俗话说“民以食为天”，一句民间俗语，高度概括了餐饮业对于民生的重要作用。中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。预计2018年，整个消费市场和餐饮市场都将处于平稳运行区间，餐饮业全年增速将维持在10%左右，总体规模将达到4.3万亿，期待“十三五”末期突破5万亿大关。餐饮业高速发展，其中特色的快餐行业和特色小吃行业发展更为迅猛，就重庆小面来讲，既可以说是地方特色小吃，同时它也算是粉面快餐行业的杰出代表，重庆小面的进入门槛低，易于普及市场，市场渗透率强。
在新零售大环境下，老愚公连锁品牌对目标消费者的生活方式准确洞察、深度研究的场景化模式。将消费需求、商品等进行数据化处理，通过技术手段做更精准地预测销量、更快速地调拨客流量、消灭库存，来提升购买体验的消费升级。老愚公品牌连锁采取线上线下结合，运用互联网技术来不断提升消费体验的模式，借助新零售发展之势，率先占领市场制高点。
特色鲜明，品牌效应。激烈的市场竞争下，唯有具备鲜明的特色，才能够引领市场发展。老愚公连锁品牌全国首家会员制免费用餐连锁品牌，以超高的分享回报达到快速吸粉并且超强粘性，同时秉承发扬正宗重庆面食为核心,保证原汁原味的输出重庆味，保证口味上的竞争力，重庆小面，走特色化中式快餐厅路线，以“特色面食”为理念，引领时尚、创造美味，好吃不愁客，加盟费用低，复制经营即可，传承舌尖记忆的味道，让消费者舒心、放心。借此维持已有流量，电子商务、餐饮市场等热点领域延续发展态势，未来自身结构进一步丰富。
核心团队有着丰富的营销经验及专业经验。内蒙古耀德硕丰电子商务有限公司积累了有着数十年的经营经验，公司核心领导思想先进，经营观念新颖，优秀的核心团队可以使老愚公项目更顺利的开展。同时，总部能够持续不断地为加盟商提供高技术含量的项目。公司绝不固步自封绝不将现有技术视为最核心的竞争力，公司的产品及技术一直被同行所模仿，但公司的创新能力是同行永远学不去的，唯有创新能力才是公司的核心竞争力，一旦加盟公司，将拥有不被同行战胜的保障。
由于重庆小面的投入不大，加盟门槛并不高，这样有利于吸引商家加盟。根据重庆小面的特性，其对于店面租金、人员工资等运营成本相对较低，因此，加盟店的利润率有了一定的保证。 不需要依赖厨师，通过研发，可达到快速出餐（3秒钟1份）。中式餐饮的“盐少许，味精适量，油七分热，八分熟”，厨师只能根据这些不确定字眼来描述中餐烹饪流程。老愚公产品中，所有的面加工、定量、定份、储藏，都是执行工业化的操作流程。一个面板里面有多少面条，生产者全都十分清楚。因为只有标准化的流程，才能做到哪怕是新手第一天上班，只要蒸一蒸、煮一煮就可以了，不需要考虑其他的只要按照标准和程序做，非常好控制，节省了人力物力资源。
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