准备好姜蒜末
藕夹馅：加入香油、盐、鸡粉、酱油、糖、胡椒、生姜末、大蒜末、蛋清搅拌均匀即可
莲藕切两刀中间不要切断了，可以切薄点好熟些
两片加起来大概一厘米
裹藕部分面浆做法：吉士粉20克加上玉米粉40克加上适量的水，搅拌均匀
藕掰开夹入肉馅
沾满面浆即可。
油烧到七成热，即可放入藕夹炸第一次
第一次起锅不够金黄也不够脆，待凉以后炸第二次，炸好后即食非常美味
(责任编辑：湖北新闻)
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