每家每户都自给自足，除非过节过年采购一些特别的食物，其余时间都是吃自己种的。每年都跟着大人农忙种两季水稻；到特定的时间种指定的作物。收获的时候就会制作各种各样的小吃零食。那个时候才叫真正的有机无害食物，全是纯手工的。我一直吃到初中毕业之后，才开始尝试外面的食物，饮食慢慢的在改变。习惯了越来越少的家乡食物。一直有两种味道让我记忆最深：一个是永远吃不腻的，另一个是看到就不会再想吃的。
让我恋恋不忘的——青菜芋羹。芋子一年种一季，春天种下，每到秋冬节气，开始收获芋头和芋仔。有些人也愿意在8.9月份提前尝鲜，挖几株新鲜的芋子回来。这个时候的芋子很鲜嫩，做法也很多，也很畅销，基本上桌就会光盘的。比较好的做法有：芋子萝卜腊肉炖；红烧芋片；芋头线；红烧芋羹；梅菜芋羹；青菜芋羹。我最喜欢的是青菜芋羹。
小时候家里做的柴火饭，每天蒸饭的时候锅里放几个毛芋子下去。饭蒸熟的时候，芋子也熟了。出锅后，冷水泡着，剥去毛皮。切两片大菜的叶子，切细，切碎。蒜叶准备一点。一切准备就绪后，热锅，倒油把芋子到入锅里翻炒，同时用锅铲把芋子割小块，甚至碾碎。再把青菜叶子入锅，也芋子一起翻炒两分钟。加入水（要多点，做成羹的比例），在煮开的同时继续碾碎芋子。水开了，芋子也成糊状了。加入调料，起锅即可。热腾腾的饭加上一两勺青菜芋羹，拌上一些辣椒酱，两碗饭吃下去没感觉的。我经常是肚子装不下了，但是嘴巴还想吃的节奏。这个味道很普通，每家每户都会做，而且收获一次，可以放在地窖里攒存半年。冬季就吃这个。但是我到现在还念念不忘，可能是小时候的记忆缩影。出外面这么多年了，偶尔也会心血来潮想吃这个，然后计划周末去菜市场采购，自己折腾一餐，心里很是满足。
让我现在不感冒的-红薯。家里种红薯，目的有三个：做红薯粉调料；做红薯干；红薯藤和红薯喂猪。自己自足的年代，各家各户都会养一两头猪。争取全年的肉类自给。我们小时候，根本不舍得买猪饲料，养猪都是自己种的菜或者拔的猪草。而种红薯很大一部分都是为了喂猪。红薯藤割了一层，后面还会再长，所以在收红薯的之前，这些藤条叶子可以供猪吃上很长的一段时间。到收成的时候，红薯翻耕，红薯藤也要全部收掉，猪吃不赢没关系，还可以切好晒干，当成猪饲料存货。也会种一批批的蔬菜，如果这些食材断供了，那小孩子就有事做了，需要每天去拔猪草。再回到红薯这个问题，收成的红薯，会晒红薯干，会存在地窖供日常吃食。吃法有：生吃红薯、红薯粥、蒸红薯、炕红薯、炸红薯。一般收成红薯之后的很长一段时间，每天早上蒸饭的时候，饭蒸器下面一定会有煮红薯。早上吃了煮红薯，还有剩的话，把红薯切半，撒一点油在锅上，把红薯铺在锅上，加把柴火，做成了炕红薯，供孩子们中午的零食。如果中午没出完，晚上也还有。在吃不完的话，不要紧，可以喂猪。我们的红薯是那种粉粉的，吃的时候，我感觉很干会噎着。吃的生无可恋的感觉。晒的红薯干也是我们一年的零食，会让你感觉除了红薯还是红薯。估计这种状态我很不喜欢，太多太腻了。现在每次看到红薯就不想吃，可能小时候的那种腻感挥之不去。
家乡的味道影射的是我们小时候的经历，是回忆的缩影。记载着太多的故事和亲情，用来怀念过去，珍惜现在。
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